칙칙하고 춥고 지루했든 겨울이 지나니
마음은 벌써 저만치 봄을 맞으려 하건만
꽃샘 추위는 쉬 가려하지 않아요.
그렇지만 땅에서는 이미 봄을 알리는 봄나물 소식이
여기저기서 들려 옵니다.
겨울동안 힘든 몸을 위해서 약성 좋은 봄나물
그중 제일은 입맛 살리는 쌉싸름함이 아닐까 싶어요.
들녘으로 가면 벌써 쑥이 저만치 자랐더군요.
어제 들에서 채취한 봄나물
아래 나물이는 조금씩 딱 한줌만 삶아 맛보기 했어요.
애들은 안먹으니 둘만을 위해서~
곰보배추 큰것 딱 한포기
고들빼기 한줌
방풍 서너줄기
냉이는 너무 자라서 심이 생겼어요.
무르게 삶아 찬물에 너댓시간 우려버리거
살짝 물기 짭니다.
저는 나물 무칠때
간장. 참기름. 깨소금만 넣어
나물 자채의 맛을 즐기는데
오늘은 쓴맛이 있어서 양념을 추가 했어요.
간장 된장 참기름 깨소금 다진마늘 다진파
이렇게 넣고 조물조물 무쳐요.
한접시 드시죠?
쌉싸름하니 맛있어요~
씀바귀는 너무 쓴맛이 강해 못먹겠더군요.
출처 : 【우수카페】신비한 약초세상
글쓴이 : 내뜰안 원글보기
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